곤충식품 페스티벌 및 심포지엄 2019

곤충식품 페스티벌 및 심포지엄 2019가 5일 코엑스에서 열렸다. 농림축산 식품부 주최, 농촌진흥청 주관, 식품저널 한국곤충산업중앙회 양주시 후원으로 열린 이번 행사에서는 곤충식품 전시와 시식회 학술행사가 1부와 2부로 나눠 진행되었다.

 

1부는 곤충 스마트팜 적용 기술 개발. 곤충식(食)을 활용한 임상영양 중재 연구 등이 있었으며 2부에서는 식용 곤충을 사육, 가공, 카페, 기능성 등에 활용한 관련 산업 종사자들의 발표와 농촌진흥청장 우수표창 등이 다양하게 진행되었다. 행사장에서는 횡성곤충연구회 회장 권부환 회장께서 김경규 농촌진흥청장으로부터 표창을 받았다.

 

이날40여 업체에서 풍뎅이빵, 고소애된장, 고소애소시지 등 100여 가지 제품을 선보였으며, 시식회에서는 소떡소떡, 곤충깐풍기, 고소애푸딩 등 8종의 곤충요리를 맛볼 수 있는 기회를 제공했다

왼쪽 첫번째 횡성곤충연구회 회장 권부환