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장미과(薔薇科 Rosaceae) 장미속(薔薇屬 Rosa)에 속하는 다년생 관목 또는 덩굴식물, 세계 여러 곳에서 품종을 개량하여 약 200여 종이 자라고 있다. 대다수의 원산지는 아시아이다. 장미는 나무장미와 덩굴장미로 나누어진다. 나무장미는 0.5-2미터까지 자라며, 덩굴장미는 3-10미터까지 자란다. 6~7월에 주로 꽃이 핀다.
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